วิธีทําข้าวผัดต้มยํา

ส่วนผสม           - ข้าวสวย (จะให้ดีต้องใช้ข้าวเย็น หุงมาแล้ว 1 คืน)           - กุ้ง (ล้างแกะเปลือก ผ่าหลังให้เรียบร้อย)           - ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, มะเขือเทศ, เห็ดฟาง และมะนาว           - ต้นหอมซอย, พริกขี้หนู + กระเทียมสับ และน้ำพริกเผา           - ซีอิ้วขาว, ซุปก้อน (คนอร์), ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย วิธีทำ           1.เริ่มจากเจียวพริก และกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ แล้วใส่กุ้งตามลงไป           2.จากนั้นใส่ผักต่าง ๆ ทั้งข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, มะเขือเทศ, เห็ดฟาง ตามลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน           3.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซุปก้อน (คนอร์) ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา           4.ผสมข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน           5.โรยด้วยพริกไทย ตามด้วยต้นหอมซอย           6.จัดแต่งจานให้สวยงาม แล้วยกเสิร์ฟได้เลย